เตรียมขั้นตอนตอบสนองไว้ก่อนเกิดเหตุ เพื่อให้ผู้พบแจ้งข้อมูลได้ครบและฝ่ายที่รับผิดชอบประเมินผลกระทบต่อสินค้าได้ทันเวลา ให้ยึดระบบความปลอดภัยอาหารและอำนาจตัดสินใจของโรงงาน
เรียบเรียงโดย ทีพี บักส์ • อัปเดต 6 ตุลาคม 2569แจ้งผู้รับผิดชอบตามขั้นตอน
ระบุเวลา โซน และกิจกรรมที่กำลังทำ หากเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือพื้นผิวสัมผัสอาหาร ให้ฝ่ายคุณภาพพิจารณาการแยกสินค้าและพื้นที่ตามขั้นตอนภายใน ไม่ให้พนักงานตัดสินปล่อยสินค้าเอง
เก็บหลักฐานโดยไม่เพิ่มการปนเปื้อน
ถ่ายภาพตำแหน่งและภาพแมลงถ้าทำได้อย่างปลอดภัย บันทึกรหัสเครื่องหรือสินค้าในระบบที่โรงงานกำหนด การเก็บตัวอย่างต้องใช้อุปกรณ์และผู้รับผิดชอบ หลีกเลี่ยงการฉีดสเปรย์ในสายการผลิตทันที
หาสาเหตุและตรวจหลังแก้
ประสานทีมควบคุมแมลงตรวจชนิด แหล่งเข้า และข้อมูลจุดใกล้เคียง จดมาตรการที่ทำ ผู้รับผิดชอบ และผลตรวจหลังแก้ หากไม่พบสาเหตุให้ระบุความไม่แน่นอนและแผนติดตาม ไม่ปิดเหตุด้วยข้อสรุปที่ไม่มีหลักฐาน
คำถามที่พบบ่อย
พบหนึ่งตัวต้องหยุดทั้งโรงงานไหม
ฝ่ายที่มีอำนาจต้องประเมินตามพื้นที่ สินค้า และขั้นตอนโรงงาน ไม่ใช้คำตอบเดียวทุกกรณี
กำจัดตัวที่พบแล้วปิดเหตุได้ไหม
ควรบันทึก ตรวจผลกระทบ และติดตามสาเหตุตามขั้นตอน